2014年过年/77大图(为展现完整的过年前后的景象,有2015年的图片)

2013年,麦田整理过中国人过年的照片,请点击查看:2013年过年(两篇图文一起看了解更全面)

下图:过年前都要准备年货,一般是家庭的女主人来做,主要内容是买或者自己杀猪、鸡、鱼(这三种肉食是主流,价格也最便宜)

中国过年

用深井的水清洗,比较暖和

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除去各类肉食,还有油炸豆腐(2013年过年图集中有制作豆腐的图片)

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上图的长条豆腐是用来油炸的,炸好后存放起来用来煮肉

下图的方块豆腐是用来制作霉豆腐,霉豆腐很辣,可以吃上一年,有些老奶奶甚至可以不用冰箱存放三年

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炸豆腐的时候,一定会炸豆腐丸子,这个要将豆腐揉碎后捏成丸子,年轻的姑娘很少会做这些活儿了

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炸豆腐用的食用油,以前是使用自家的花生油,后来发现使用超市的廉价油(豆油玉米油之类的)更好

更好的原因之一是廉价

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炸豆腐是很多老年人的最爱,还有豆腐丸子,比如我的爹爹就非常喜爱吃这类食物

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做完豆腐就要打糍粑,糍粑是一种糯米制品,下面的图中展示了其制作过程:

先用清水泡糯米,泡好后淘洗干净

打糍粑用的糯米一般是自家种的,会混入一些沙子,必须要淘洗干净。

从超市买回来的糯米没有沙子,一般也没人从超市买糯米回来打糍粑。

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淘洗干净后的糯米要放进下图中的木桶,再放到锅里蒸熟(木桶一般要泡泡水)

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这家正在准备鸡子和卤猪肉

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蒸糯米要用这种大铁锅,用劈柴架大火烧很长时间(劈柴本是动词,在这里作为名词,劈柴就是劈过的木柴)

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蒸熟的糯米要放在下图的石窝中,用木棍捣烂

石窝也叫地窝,是把一大块石头挖空制作而成,没有半点马虎。石窝都是很古老的物件,我很好奇,古代人是怎么制作这些器具的

石窝是村里公共的财产,每个湾里都有一个(注:湾和村的意思类似,湾比村小,3-10个湾叫一个村)

它不属于任何人,又属于所有人,从不会引起任何纷争,这很有意思

石窝的存放也很有意思:它每年都在不同的家中过年,比如今年我是湾里最后一个打糍粑的人,那这个神器就放在我家里。明年谁家先打糍粑,就抬到谁家,打完了就放在那里,然后谁家里打糍粑就抬到谁家。

这个石窝大约200斤,需要两个壮汉抬,打糍粑至少需要四个有力气的人,所以必须湾里人互相帮忙,气氛融洽

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打糍粑的木棍

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这个时候小朋友们最高兴,过年就是小朋友的节日,也可以称为儿童节

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这家人在请年长的人查看糯米蒸得怎么样?是否可以开始打

蒸熟后要一位力气大的人把木桶抱到堂屋(堂屋是客厅的意思,石窝都放在那里),再倒在石窝里。

装满糯米的木桶很烫,不能挨到肚皮,所以需要比较大的力气,这家的糯米桶是我抱的

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我也是打糍粑的人,抽身照了几张照片

打糍粑不算累,但要年纪大点的人指点方法才行,如果都没有经验,是很难打好的

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小朋友们赶紧洗手,准备吃

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热糍粑可以蘸白糖吃,味道很淡,很多人喜欢吃(下图是本人吃糍粑,蘸的是蜂蜜,味道更佳)

糍粑必须趁热吃,冷了就不能吃,而且不能吃多,因为糯米比较硬,不好消化,不适合老年人和小宝宝吃

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糍粑趁热按压成饼子,桌子上撒的是白面,以防糍粑沾到桌子

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按压好后,等待冷却,然后放到清水中泡起来,这和存放豆腐是一样的

糍粑不宜久放,最多吃到春暖花开的季节,否则会变质发酸

我小时候很爱吃灶火里烤的糍粑,有些人特别喜欢吃糖水煮的糍粑,有些人喜欢吃油炸的糍粑...

一种食材能做出各种食物(前面讲过的豆折也是糯米做的),一种食物能有多种做法,这是一大美事!

从食物可以看出我们老祖宗伟大的智慧!

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打牌是过年最大的娱乐,其特点是不产生资源,也不消耗资源,但产生各类情绪,尤其是快乐与刺激

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肉和鱼是过年永恒的主题

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小孩子既是大人的责任,也是一种快乐

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腊月三十吃年饭,旧习俗说:早吃年饭早发财

所以很多人家这天很早就起床做年饭,吃年饭前要放鞭炮,我被陆陆续续的鞭炮声吵醒,就起床出门转转(此时是凌晨五点五十)

小时候,村里人都争着吃早年饭,据说有些人家凌晨两点三点就把早饭吃了,但这并没有让谁发过财

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这个时候,很多人也喜欢把家里所有的灯打开,寓意光明

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这家在放鞭炮,表示要开始吃饭

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我家里没有跟风吃那么早的早饭,但也要提前做很多准备,比如煮猪头供奉祖先(下图)

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这些是腊月置办的年货,可以吃很久,早些年甚至要吃到夏季,直到肉开始生虫

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碗里的饭很少,可能祖先们的饭量都很小,这些饭菜还要倒回去我们吃,绝不会有任何浪费!

对食物的珍惜是真正的传统美德!

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这天的下午要开始贴春联,贴完春联就不能往外泼水,不能往外借东西,不能往外面倒垃圾,不能...

时代在进步,这些习俗开始不被严格遵守

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大年初一的早上,每个人都穿上喜庆的衣服,开始出门挨家挨户的拜年(下图)

买新衣服是过年前的事,尤其是小孩子一定要买新衣服。大人比较随意,比如我好几年都没有穿新衣服

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这天每个人都喜气洋洋的,没人会在大年初一垂头丧气或者与人吵架

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小朋友的帽子里满是糖果

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打牌是重大的娱乐活动

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这个小朋友像不像海扁王中的小萝莉

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走亲戚是过年中必须的活动,我们正在步行去亲戚家

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因为我不打牌,就带小宝宝出来逛公园

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这个时期,大人们有时间也有钱,小朋友就有吃的,有玩的,最开心的还是孩子们

所以,请一定珍惜孩子们的童年,不要给他们过多的压力和学习。童年都不快乐的人生是注定失败和痛苦的!

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年轻漂亮的姑娘无论在哪里都是美好的风景

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小县城的动物园

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过年这段时间,很多年轻人返乡回家,县城里人山人海,会热闹一段时间,正月十五过后,年轻人都离家出去工作,又会变回冷清的世界

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