和爹爹一起看医生

爹爹今年84岁,身体健康,就是有点皮肤问题。他的皮肤问题很顽固,看过许多医生,本文是他的就诊经历。 我在三月初带爹爹去一个偏远的集镇上看过医生

河南信阳市依云森林温泉

依云温泉紧挨信阳鸡公山,鸡公山在本地名气大,但我一次都没有去过,因为家乡都是山,对大一点的山兴趣不大。 本地我最喜欢的风景是位于应山和信阳交界

麦田的买车建议

我很喜欢汽车,喜欢在晴朗的天气,开车带家人出游,亦喜欢深夜在无人的弯道飙车… 当我年少时,希望做汽车设计师,可惜后来并没有从事汽

中国茶的知识

中国茶的分类 按照茶叶制造方法(发酵)的划分方式,茶叶分为:绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 我们经常听到的西湖龙井、黄山

信阳毛尖的制作过程

制作茶叶的过程,我们这边一般称之为炒茶,实际上手续繁多,并非只有炒这个过程。 信阳毛尖的制作过程顺序是:摊放–杀青–风

厨师为什么使用勺子炒菜

厨师为什么使用勺子炒菜?而不是和家庭一样使用铲子! 简单的说就两字:方便!具体原因如下: 便于取调料、水、汤 如果在做菜的时候要加入高汤或水,炒勺

发粑的制作

发粑是用发酵粉和面,发酵后,贴在锅边烧熟的。发酵物质有三种: 1、曲(中国古老的发酵技术,淘汰的发酵技术) 2、发酵粉(新式的发酵技术,可能来自

古代的食物染色技术

现在的色素应用非常广泛,比如本人去年提到的豆腐干子,就是使用西方的色素技术,还有诸如各类饼干等零食。那中国古代没有色素,是用什么作为染色剂呢

大米知识详解

稻米分糯米和粘米,糯米不好消化,所以我们吃的都是粘米,粘米又分:粳米和籼米。 籼米多产中国南方以及东南亚等地,产量高,但米质较差 粳米多产北方,

应山滑肉

应山滑肉是应山的特产,就像魔术一般,把冒油花儿的五花肉变得滑嫩爽口,不油腻,神奇又美味! 1、准备五花肉,切小块(以图中小块为标准,本次肉为2